Нежное варенье из слив со сливочным маслом: пошаговый рецепт

Подготовленные сливы выложите в кастрюлю и засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 2 ч.. Этого времени достаточно чтобы сливы пустили сок. Затем снова перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите до кипения. После того как варенье закипело, уменьшите огонь и варите в течение 15 мин.. Затем уберите с плиты и с помощью погружного блендера измельчите сливы на самой минимальной скорости до состояния пюре. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, и варите в течение 30 мин., не забывайте периодически помешивать. За пять мин. до окончания варки добавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте. Снимите с плиты. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.