Пирог с картошкой на кефире: рецепт

Приготовьте тесто. Разбейте в глубокую миску 2 яйца. Добавьте соду и соль. Хорошенько перемешайте. Добавьте кефир. Начните взбивать тесто миксером на медленной скорости. Постепенно введите муку и замешайте тесто до густоты сметаны. Сделайте картофельную начинку. Лук обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Смешайте картофель, обжаренный лук, соль и приправу. Испеките пирог. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Равномерно распределите треть теста по дну формы. Сверху выложите аккуратно начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180° духовке в течение 50 мин..