Помидоры по-польски на зиму: рецепт

Сделайте маринад. Вскипятите воду с солью и сахаром. Держите маринад на огне 3 мин., чтобы содержимое растворилось. Приготовьте помидоры по-польски. В банку выложите лавровый лист, горошины перца и чеснок. Разложите послойно помидоры, зелень и лук. Последний слой должен занимать лук. Влейте уксус, масло и горячий маринад чуть ниже горлышка. Прикройте жестяной крышкой. Поставьте банку в кастрюлю с горячей водой так, чтобы она ее покрывала на 2/3. Доведите до кипения. Стерилизуйте 15 мин.. Закупорьте крышку, переверните банку вверх дном, укутайте одеялом, дайте остыть 8-10 ч.. Уберите в погреб или любое другое прохладное место.Выкладывая помидоры, слегка прижимайте их, чтобы не оставалось пустот. Помидоры после заливки маринадом осядут.