Ленивые голубцы с квашеной капустой: рецепт

Сварите рис. Промытый рис переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. На 200 г риса понадобится 400 мл. воды. Кастрюлю накройте крышкой, поставьте на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь и варите десять мин.. Снимите с огня и дайте рису остыть. Пожарьте лук. Сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Жарьте пару мин. до мягкости и румяности. Соедините ингредиенты. В миску отправьте фарш, рис, лук, капусту. Посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо перемешайте. Сформируйте и запеките голубцы. Форму для запекания смажьте маслом, намочите руки, сформируйте круглые или овальные голубцы и отправьте их в форму. Залейте голубцы томатной пастой. Поставьте в разогретую духовку на 35 мин..