Простой пирог с картошкой: рецепт

Обработайте продукты для начинки. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до легкого золотистого оттенка. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть. Нарезанные кружки картофеля залейте кипятком и оставьте под крышкой на 10 мин.. Затем картошку откиньте на дуршлаг, слейте воду и обсушите. Соберите слоеный пирог с картошкой. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Пластины слоеного теста раскатайте толщиной 4 миллиметра. На дно формы выложите одну пластину теста, сделав по бокам небольшие бортики. Заполните форму, выкладывая равномерно кусочки картошки, лука и чеснока. Посолите, поперчите, положите кусочки лаврового листа. Закройте начинку другой пластиной и соедините края теста.Перед тем как поставить пирог в духовку, сделайте на нем проколы на поверхности. Это позволит пару выходить при выпекании, тесто не будет пузыриться и поверхность останется ровной. Поставьте пирог выпекаться. Поместите форму с пирогом в разогретую до 200° духовку и выпекайте 10 мин.. Затем убавьте температуру до 180° и продолжайте выпекать 50 мин. до румяного цвета. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу.