Легкая оленина с овощами в скороварке: рецепт

Достаньте из холодильника замаринованное мясо, выложите в чашу скороварки. Влейте в мясо 1000 мл. воды таким образом, чтобы уровень жидкости был выше мяса на 3 см. Добавьте в чашу оставшиеся морковь и луковицу, целиком, не нарезая, посолите и поперчите. Закройте крышку скороварки, выберите режим тушения и выставьте время приготовления 4-5 ч.. Если куски оленины получились не очень крупными, время приготовления можно сократить до 3 ч.. После завершения режима не вынимайте мясо сразу из чаши, а оставьте его в бульоне на 30 мин..