Чили с остатками индейки
Ингредиенты
- 3-4 ст. остатков мяса жареной индейки (белого и темного), нарезанных кубиками толщиной 2 см.
- 800 гр. нарезанных жаренных на гриле консервированных томатов
- 850 гр. консервированной фасоли пинто
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 нарезанная луковица среднего размера
- 1 нарезанный зеленый болгарский перец
- 1 измельченный небольшой перец халапеньо без семян
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 0,25 ст. чили порошка
- 1 ст. л. кумина
- 1 ст. л. сушеного орегано
- 2 ст. слабосоленого куриного бульона
- Картофельное пюре или вареный рис для подачи
- Сметана и нарезанный зеленый лук для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте масло на среднем огне в большой сковороде или жаровне. Добавьте лук и болгарский перец и обжаривайте, периодически помешивая, до размягчения, приблизительно 6 мин.. Выложите и перемешайте халапеньо и чеснок, готовьте, пока они слегка не размягчатся, 1 мин.у.
Добавьте чили порошок, тмин, орегано, 0,5 ч. л. соли и несколько щепоток перца. Положите индейку и мешайте, пока она не покроется специями со всех сторон. Добавьте томаты и куриный бульон и соскребите специи, которые прилипли ко дну сковороды.Доведите чили до кипения на медленном огне и варите без крышки, пока жидкость не выкипит на несколько сантиметров и чили не загустеет, примерно 1 часа.
Слейте сок половины консервированных бобов, вторую половину оставьте с соком. Добавьте все бобы вместе с оставленной жидкостью в сковороду и жарьте, пока бобы не прогреются, приблизительно 10 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте в глубоких тарелках с картофелем или рисом, с ложкой сметаны, посыпав нарезанным зеленым луком.
Еще блюдо чили, приготовленое по простому рецепту от Ри Драммонд состоит оно из говяжьего фарша, двух видов фасоли.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту