Насыпной пирог с клубникой: рецепт

Сделайте песочное тесто. Муку смешайте с разрыхлителем теста, сахаром, солью и ванилином. Сливочное масло перетрите с мукой в крошку. Добавьте два желтка и уксус, хорошо перемешайте, чтобы тесто осталось в виде крошки. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 мин.. Приготовьте клубничную начинку. Добавьте сахар, крахмал и цедру лимона к клубнике. Хорошо перемешайте. Приготовьте насыпной пирог с клубникой. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму 2/3 теста. Немного утрамбуйте тесто руками. Сверху выложите начинку. На начинку насыпьте оставшееся тесто. Выпекайте пирог в разогретой до 180° духовке 50 мин.. Достаньте и перед нарезкой остудите до комнатной температуры.