Диетический вок с баклажаном: рецепт

Имбирь почистите и порежьте соломкой. Баклажан, цуккини и шампиньоны порежьте большими кусками. Чеснок измельчите, томаты разрежьте пополам. Баклажаны посолите, выдержите 10 мин. и промокните полотенцем, чтобы забрать воду и горчинку. Разогрейте на воке кунжутное масло с чесноком и имбирем. Сразу же добавьте баклажаны и соус чили, хорошенько перемешайте. Добавьте 2 ст.л. воды, отправьте на вок остальные овощи и готовьте 5 мин. без крышки, проверяйте, чтобы жидкость не выкипела.