Роллы с креветками: рецепт

Приготовьте рис для роллов. В кастрюлю насыпьте весь рис и залейте его водой. Поставьте на сильный огонь. Когда он закипит, уменьшите пламя до минимума и варите ещё 15 мин.. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рис настаиваться 10 мин.. Пока рис доходит, сделайте заправку. Разведите в воде рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения. Влейте в рис и хорошенько перемешайте. Сформируйте роллы. Циновку оберните в пищевую пленку. Положите на нее лист нори и распределите рис тонким слоем. В 2 см от края нори положите креветки и огурец. Обильно промажьте их майонезом или соусом из йогурта. Плотно свернить ролл. Разрежьте его на порции острым ножом, смоченным в воде.