Фунчоза с морепродуктами и овощами на сковороде-вок: рецепт

Смешайте морепродукты с соевым соусом и оставьте мариноваться. Нарежьте лук полукольцами, пропустите чеснок через специальный пресс, нарежьте морковь и болгарский перец соломкой. Заварите стеклянную лапшу. Сама по себе она не нуждается в варке, поэтому ее надо просто залить кипятком и оставить на 4-5 мин., а потом сразу слить в дуршлаг и по желанию промыть холодной водой. Разогрейте на сковороде вок растительное масло, выложите лук и обжарьте до золотистого цвета, затем отправьте к нему морковь, обжарьте ещё немного, добавьте болгарский перец и чеснок, перемешайте все и готовьте на небольшом огне 4-5 мин., чтобы овощи стали мягкими. Готовую фунчозу отправьте на сковороду к овощам, добавьте замаринованные морепродукты прямо вместе с соевым соусом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все и готовьте ещё мин..