Содовый хлеб с изюмом: рецепт

Ингредиенты

• 110 гр. бекона, нарезанного кубиками
• 450 гр. свиной корейки, нарезанной кубиками
• 450 гр. копченой колбасы, нарезанной ломтиками
• 230 гр. колбасы андуй, нарезать ломтиками
• 1 красный лук, нарезанный
• 1 ст. тонко нарезанного красного сладкого перца
• 450 гр. куриных бедер без костей, разрезанных на кубики
• 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, нарезанных
• 1/4 ст. рубленых листьев петрушки
• 3/4 ст. плюс 1/4 ст. нарезанного зеленого лука
• 2 ч. л. кайенского перца, или по вкусу
• Половину ст. л. воды
• 2 буханки хлеба на закваске
• 450 гр. сыра хаварти, нарезанного тонкими ломтиками