Тушеный кальмар с гречневой крупой: рецепт

Гречневую крупу залейте водой и отварите, на протяжение 15 мин. на сильном огне. В конце добавьте немного соли. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, пока оно топится, добавьте лук, через несколько мин. морковь. Обжаривайте на протяжение 10 мин.. Добавьте цветную капусту, разделенную на соцветия, тушите на маленьком огне примерно 10 мин., добавьте кальмара, порезанного соломкой, соль и специи по вкусу. Добавьте вареную гречку, перемешайте и тушите несколько мин.. Затем выключите огонь.