Сахарное печенье: рецепт

Приступайте к приготовлению теста. В большую миску выложите размягченное сливочное масло и сахар. Взбивайте ингредиенты, пока они не станут воздушными. Затем продолжайте взбивать, попутно добавляя два желтка и ванильный экстракт. Взбивать ингредиенты можно как миксером, так и венчиком, но чтобы добиться воздушности с помощью венчика, понадобится чуть больше времени. В взбитую массу постепенно вводите муку, предварительно просеянную через сито, и соль. Вымешивайте с оставшимися ингредиентами (шоколад — измельчите). Когда все будет готово, закройте миску пищевой пленкой и поставьте охлаждаться в холодильник на 30 мин.. По истечению указанного времени, достаньте тесто и раскатайте его в толстую колбаску, затем нарежьте на небольшие кружочки, примерно 1 см. и сформуйте печеньки. Оставшийся один желток, взбейте и смажьте им верхнюю поверхность печенья. Разогрейте духовку до 180° и поставьте печенье внутрь. Выпекайте печенье в духовке примерно 12-15 мин..