Домашняя шарлотка на сметане: рецепт

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до появления белой пены. Добавьте оставшиеся ингредиенты: сметану, муку, ванильный сахар, соль и соду. ещё раз все перемешайте миксером, чтобы не оставалось комочков.Сметану лучше использовать домашнюю деревенскую, на ней шарлотка получится максимально воздушной и вкусной. Подготовьте форму. Положите на дно пергаментную бумагу, намажьте мягким сливочным маслом и обсыпьте манкой. Подготовьте яблоки. Вымойте, обмокните бумажным полотенцем и извлеките сердцевину. Нарежьте на мелкие кусочки 2 см. Соедините с тестом, хорошо перемешайте. Выложите в форму тесто с яблоками и разровняйте. Разогрейте духовку до 180℃ и на режиме верх/низ выпекайте 40-45 мин..