Ароматная шарлотка с корицей: рецепт

Замесите тесто. В миску разбейте яйца, добавьте сахар, хорошо взбейте миксером. В готовую смесь добавьте муку, ванильный сахар, корицу и соль. Все ещё раз хорошо взбейте до однородной массы. Подготовьте форму. Возьмите мягкий кусочек сливочного масла и смажьте внутреннюю часть формы. Посыпьте форму манкой. Вылейте получившееся тесто в подготовленную форму и сверху аккуратно выложите веером кусочки яблок, немного утапливая их в тесто. В предварительно разогретую духовку поставьте форму с тестом и яблоками на среднюю полку. Лучше поставить режим прогревания верх-низ. Выпекайте до готовности примерно 35 мин.. Чтобы проверить готовность шарлотки, можно окунуть в нее в процессе приготовления деревянную лучину. Если на лучине остается липкое тесто, то выпечка ещё не готова.Перед запеканием посыпьте яблоки на тесте небольшим количеством сахара, чтобы получилась золотистая корочка.