Заливное из горбуши: пошаговый рецепт

Нарежьте горбушу крупными кусками. Нарежьте кольцами лук-порей. Нарежьте куриные яйца, сваренные вкрутую, на половинки. Приготовьте рыбный бульон из горбуши. Для этого отварите горбушу, репчатый лук и лавровый лист в течение десять мин., добавьте соль и перец по вкусу. Слейте бульон в отдельную емкость. Разведите в горячем бульоне желатин. Удалите у горбуши кости, хрящи и кожу, разделите на небольшие кусочки и выложите ими форму для заливного. Выложите на рыбу лук-порей и нарезанные яйца. Залейте форму рыбным бульоном с желатином и поставьте в холодильник на 5 ч.. 0Проверьте готовность блюда и подавайте к столу. Приятного аппетита!