Заливной пирог на сковороде: рецепт

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Укроп мелко порубите. В глубокой чаше соедините яйца, молоко и сметану. Перемешайте при помощи венчика. Добавьте в чашу просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Всё тщательно перемешайте. Консистенция теста должна быть похожа на не слишком густую сметану. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Налейте на дно немного теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Выложите капусту. Посолите, поперчите ее и посыпьте укропом. Залейте начинку оставшимся тестом. Накройте пирог крышкой и жарьте на медленном огне примерно 20 мин.. Затем переверните его и жарьте ещё 15 мин..Чтобы было удобнее переворачивать пирог, воспользуйтесь тарелкой. Заливной пирог с капустой готов. Приятного аппетита!