Пряники с вареной сгущенкой: рецепт

В небольшой ковшик всыпьте сахар, добавьте мед и сливочное масло. Поставьте ковшик на небольшой огонь. Постоянно помешивая, растопите мед, масло и сахар. Консистенция должна стать однородной. Снимите массу с огня и немного остудите. В глубокой миске смешайте муку, корицу, имбирь, какао и разрыхлитель. В другой миске взболтайте куриное яйцо. Добавьте растопленное масло с сахаром и медом. Хорошенько перемешайте. Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Лучше всего засыпать сухую смесь частями, просеивая через сито, так у вас не будет комочков. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от стенок миски. Тесто должно получиться блестящим и эластичным. Сформируйте из него шар. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час, чтобы оно стабилизировалось. По прошествии ч. выложите тесто на стол и раскатайте до толщины 5 мм.Застелите стол пергаментом и раскатывайте непосредственно на нем. Формой или чашкой вырежьте круглые заготовки будущих пряников. У вас должно получиться четное количество: по два кружка на пряник.Обрезки теста не выбрасывайте, а соедините, снова раскатайте и нарежьте на небольшие кусочки. Запеките их в духовке – у вас получатся мини-пряники. На половину заготовок выложите по чайной ложке вареной сгущенки. Накройте начинку оставшимися кружками теста. Аккуратно прижмите края пряников, чтобы две круглые половинки соединились. Выложите пряники в форму для запекания, застеленную пергаментом. Отправьте их в духовку на 30 мин..Пряники с вареной сгущенкой готовы. Приятного аппетита!