Сливочный суп с лососем: рецепт

Разогрейте кастрюлю с толстым дном с добавлением небольшого количества растительного масла и обжарьте лук-порей. После того как лук карамелизируется (через 3 мин.), добавьте 4 стакана воды и лавровый лист. Добавьте картофель в суп и варите почти до полной готовности. Добавьте в суп кусочки филе лосося и варите 3 мин.. Смешайте крахмал с 1 ст.л. воды, добавьте в суп вместе со сливками. Посолите и поперчите по вкусу и варите ещё примерно 2 мин., постоянно помешивая, пока суп не загустеет.