Картофельные корзинки: пошаговый рецепт

Сделайте из готовой картошки пюре, добавьте яйцо, муку, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук, шампиньоны и куриную грудку. Переложите пюре в кондитерский мешок, а затем отсадите пюре в виде корзиночек на противень, застеленный пергаментом. В центр поместите начинку и щедро присыпьте тертым сыром. Запекайте корзиночки в заранее разогретой до 180°C духовке 20 мин..