Кугель (праздничная запеканка с лапшой)
Ингредиенты
- 450 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
- 1/4 ст. оливкового масла
- 1 большая испанская луковица, нарезанная кубиками
- 4 зубчика чеснока, раздавленных
- 100 гр. испанской чоризо, оболочки снимите, колбасу тонко нарежьте
- 2 ч. л. копчёной паприки (острой или сладкой)
- 1 ст. консервированных цельных помидора «сливка», крупно порубите + 0,5 ст. сока из банки
- 2 лавровых листа
- 1/4 ч. л. сушёного тимьяна
- 1/4 ч. л. сушёного орегано
- 450 гр. картофеля, очищенного и нарезанного кубиками по 1 см.
- 1 пучок капусты кейл, стебли срежьте, листья крупно порубите
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом форму для запекания объемом 3 л.
В большой сковороде на среднем огне растопите 6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла. Положите лук и 1/4 ч. л. сахара и обжарьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета 8-10 мин. Переложите в большую миску, сковороду оставьте.В это время в большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Положите лапшу и варите до состояния «аль денте», примерно 6 мин. Процедите лапшу и положите в миску к луковой смеси, посолите и поперчите.
В кухонном комбайне в режиме «пульс» взбейте яйца, творог, сметану, молоко, корицу, цедру апельсина и по оставшейся столовой ложке сахара и столовой ложке соли до однородного состояния. Добавьте лапшу и изюм, и перемешайте, затем переложите смесь в подготовленную форму.
Растопите оставшиеся 2 ст. л сливочного масла в сковороде на среднем огне, насыпьте кукурузные хлопья и перемешайте. Посыпьте этой смесью макароны и запекайте, пока блюдо не пропечется, 35-40 мин. Перед подачей дайте постоять 10 мин.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту