Аппетитный ореховый рулет из дрожжевого теста: рецепт

В большую миску с просеянной мукой добавьте сухие дрожжи. В растопленное масло налейте воду и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте 2 яйца с сахаром и влейте масло с водой, перемешайте до однородной массы и всыпьте муку с дрожжами. Замешивайте тесто миксером 20 мин., оно должно стать эластичным. Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 60 мин., чтобы оно подошло. В блендере измельчите орехи в крупную крошку, добавьте к ним сахар, корицу и хорошенько перемешайте. Затем влейте в начинку ½ взбитого куриного яйца и снова перемешайте. Обомните подошедшее тесто и разделите на 2 одинаковые части. Присыпьте стол мукой, возьмите одну часть и раскатайте, сверху равномерно выложите половину начинки с отступом 2 см от края и сверните рулет. То же самое сделайте со второй половиной теста. Застелите противень пекарской бумагой или фольгой и выложите рулеты. Смажьте их второй половиной яйца и посыпьте молотыми орешками. Накройте тканевой салфеткой и дайте подойти 20 мин.. В это время разогрейте духовку до 180℃ и поставьте в нее подошедшие рулеты, выпекайте 40 мин..