Свекольник без мяса: пошаговый рецепт

Отварите свеклу. В среднем до готовности этот овощ варится в течение 2 ч..Не снимайте со свеклы шкурку, чтобы весь сок не вытек из овоща во время варки. Натрите огурец на крупной терке, нарежьте зелень и куриные яйца. Очистите вареную свеклу и натрите на крупной терке. Сложите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте в миску майонез. Разложите свекольник по порционным тарелкам, добавьте воду или бульон по вкусу и тщательно перемешайте. Украсьте свекольник половинкой куриного яйца и подавайте к столу. Приятного аппетита!