Сладкий рулет с джемом: рецепт

Отделите белки от желтков, взбейте белки до густой пены на большой скорости. Затем отдельно взбейте желтки с сахаром до густой консистенции. Смешайте белки с желтками и перемешайте лопаткой или ложкой, после этого добавьте предварительно просеянную муку и молоко. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, поставьте в духовку, разогретую до 180°С на 30 мин., затем достаньте корж, сверните его и накройте полотенцем до остывания. Приготовьте крем, взбейте в глубокой емкости сливки и сахар, затем добавьте джем. Намажьте корж кремом В небольшой емкости растопите шоколад на медленном огне и полейте им получившийся рулет.