Карбонад из свинины: рецепт

Натрите чеснок на мелкой терке либо выдавите через пресс. Обмажьте свинину чесноком и растительным маслом. Посыпьте сушеными травами, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо разотрите специи и чеснок, чтобы мясо пропиталось ими.Сушеные травы возьмите любые по вашему вкусу, например, розмарин. Заверните свинину в фольгу и выложите в форму для запекания. Отправьте свинину в духовку на 40 мин.. Затем разверните фольгу и подержите мясо в духовке ещё 10 мин., чтобы оно подрумянилось. Готовый карбонад нарежьте тонкими ломтиками. Украсьте блюдо бальзамическим соусом и рубленой зеленью. Приятного аппетита!