Карбонад в маринаде: рецепт

Натрите чеснок и имбирь на мелкой терке. Перец чили нарежьте тонкими колечками. Сделайте на свинине надрезы крест-накрест. В глубокой миске смешайте мед, оливковое масло, соевый соус, имбирь, чеснок и перец чили. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.Взбейте маринад погружным блендером до однородности. Опустите свинину в маринад и оставьте на 1 час. Заверните мясо в фольгу и отправьте в духовку на 40 мин.. Затем разверните фольгу и оставьте мясо запекаться ещё на 10 мин., чтобы образовалась румяная корочка. Нарежьте карбонад ломтиками и выложите на тарелку. Полейте карбонад соусом терияки и украсьте листьями петрушки. Приятного аппетита!