Жареное сало: пошаговый рецепт

Репчатый лук нарежьте перьями. Нарежьте сало с прослойкой на кусочки и выложите на хорошо разогретую сковороду, с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавьте специи и обжарьте сало на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук в сковороду к салу и хорошенько перемешайте. Убавьте огонь и обжаривайте сало с луком в течение 5 мин.. Если сало будет немного жестким, накройте сковороду крышкой и доготовьте на небольшом огне ещё мин. 10.