Варенье из физалиса: рецепт

Сварите физалис. Поставьте кастрюлю с физалисом в сахаре, мякотью и соком апельсина на средний огонь и варите 10 мин. после закипания. Затем дайте физалису остыть 30 мин. и снова начните варить, на этот раз 30 мин. после закипания. Приготовьте варенье. Аккуратно снимите цедру с апельсина. Добавьте ее в кастрюлю, снова доведите смесь до кипения и варите ещё 40 мин.. Готовое варенье разложите по банкам.Цедру следует снимать аккуратно, не задевая белый слой.