Варенье из дыни: рецепт

Подготовьте дыню. Залейте дыню кипятком на 5 мин.. Слейте кипяток и обдайте дыню холодной водой. Приготовьте сахарный сироп. Растворите сахар в 200 мл. горячей воды. Залейте сиропом дыню. Добавьте мед. Хорошо перемешайте. Оставьте на 5 ч.. Приготовьте варенье. Доведите дынно-сахарную смесь до кипения. Варите на медленном огне 5 мин.. Оставьте на 7 ч.. Доведите варенье снова до кипения. Добавьте лимонный сок и ванилин. Варите 5 мин.. Законсервируйте варенье из дыни. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам. Плотно закройте стерилизованными крышками.