Паста конкильони со шпинатом и рикоттой: рецепт

Грибы мелко нарежьте, а затем отправьте на сковороду с предварительно разогретым маслом. Жарьте грибы, пока они не уменьшатся в объеме примерно в два раза.Вместо сочетания растительного и сливочного масел вы можете выбрать любое любимое. мин. 2 смесь жарить на огне, затем выключить огонь и довести смесь до готовности на остывающей плите. Жареную смесь объединить с рикоттой. На дно формы для запекания добавьте чуть-чуть масла.Я использую масло виноградной косточки, но говорят, что трюфельное вообще порвет сознание! У меня такого нет, расскажите потом, кто попробует! Поверх масла распределите по форме томатную пасту. Обильно нафаршируйте ракушки рикоттой с грибами и шпинатом и выложите их на томатную основу.На каждую ракушку можно ещё выложить маленький ломтик моцареллы и слегка поперчить красным перцем. Отправьте ракушки с начинкой запекаться в разогретую до 200 С° духовку на 20 мин..