Испанский десерт «Чуррос»: рецепт

Приготовьте заварное тесто. В миске смешайте воду, сахар, сливочное масло и соль. Поставьте миску на средний огонь. Тесто нужно постоянно перемешивать. Когда масло растворится, добавьте к тесту муку. Через 3 мин., когда тесто станет однородным, снимите миску с огня и дайте тесту остыть 5 мин.. Доведите тесто до полной готовности. По одному введите в тесто яйца. Вымешивайте тесто до однородности. Переложите тесто в кондитерский мешок. Пожарьте чуррос. С помощью кондитерского мешка отсадите в разогретое масло полоски теста длиной 5-10 см. Обжаривайте чуррос до золотистого цвета с двух сторон.Вместо кондитерского мешка можно использовать обыкновенный пакет с отрезанным уголком.