Рыбные фрикадельки из хека: пошаговый рецепт

Репчатый лук и свежую зелень порубите мелко. В миску выложите хлеб, залейте молоком и дайте постоять 5 мин.. Хека нарежьте мелко или отправьте его в блендер и измельчите до состояния фарша. Добавьте к готовому фаршу яйцо, лук, зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Из полученной массы сформируйте фрикадельки небольшого, примерно одинакового размера. Обваляйте каждую фрикадельку в панировочных сухарях и отправьте на разогретую сковороду, с добавлением небольшого количества масла. Обжарьте до румяной корочки, в течение десять мин.. Готовые фрикадельки выложите на тарелки для подачи, можете украсить небольшим количеством зелени. Подайте к фрикаделькам сметану или соус, по вашему предпочтению.