Варенье из абрикосов: рецепт

Сделайте основу для варенья. Абрикосовые дольки сложите в глубокую емкость, пересыпьте сахаром и поставьте в холодильник на 12 ч.. Сварите варенье из абрикосов. Через 12 ч. поставьте емкость с абрикосами на средний огонь, доведите до кипения и варите 5 мин.. Добавьте лимонную кислоту и отправьте варенье на хранение. После варки в течение 5 мин. добавьте в массу лимонную кислоту, хорошенько перемешайте. Выключите огонь, немного остудите варенье. Вновь поставьте на нагрев, доведите до кипения, постоянно помешивая. Процедуру можно повторять до достижения необходимой густоты. Готовое абрикосовое варенье разлейте по небольшим стерилизованным баночкам и уберите в холодильник.