Холодец из рульки и курицы: рецепт

Замочите мясо. В кастрюлю поместите рульку и крылышки. Залейте водой. Оставьте на 4 ч. в холодильнике. Слейте воду. Хорошо промойте мясо под проточной водой. Отварите мясо. Залейте рульку и крылышки водой. Доведите до кипения. После двух мин. активного кипения слейте бульон. Промойте мясо. Помойте или поменяйте кастрюлю. Снова залейте рульку и крылышки водой. Добавьте соль. Варите на медленном огне 4 ч..Если у вас есть скороварка, время варки можно сократить в 2 раза. Добавьте овощи. Добавьте в бульон морковь, репчатый лук, лавровый лист, перец. Варите ещё 2 ч.. Выложите сваренные рульку и крылышки в отдельную посуду. Отделите мясо от костей. Процедите бульон 3 раза. Покрошите мясо на маленькие кусочки. Поместите мясо в миски для готового холодца. Залейте бульоном. Укройте пищевой пленкой и уберите в холодное место на 8 ч..