Яйца, фаршированные беконом: рецепт

Яйца сварите вкрутую: положите их в холодную воду и варите 8-10 мин. после закипания. Готовые яйца опустите в ледяную воду и очистите. Пока яйца остывают, приготовьте начинку. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней ломтики бекона по 2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.Готовый бекон лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Остывшие яйца разрежьте пополам. Выньте из яиц желтки и отложите их в сторону, они пригодятся для начинки блюда. Обжаренный бекон нарежьте мелко. Укроп порубите мелко. В миске смешайте бекон, укроп, желтки, горчицу, майонез, паприку, соль и перец. Начинка должна получиться однородной.Бекон лучше добавлять в последнюю очередь. Заранее перемешайте другие ингредиенты для лучшей консистенции. Выложите 1 ст. л. готовой начинки внутрь половинок яиц. Закуска готова. Выложите яйца на сервировочную тарелку и украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.