Пицца-торт: рецепт

Смешайте теплую воду с дрожжами. Добавьте сахар, хорошо перемешайте и оставьте на 5 мин.. Просейте муку, добавьте соль и мед и замесите тесто. Месите тесто вручную 3 мин., при необходимости добавляя муку. Поместите тесто в емкость, смазанную тонким слоем масла, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 60 мин.. Четверть готового теста отложите в сторону для формирования бортиков торта. Оставшееся тесто разделите на 5 равных частей и раскатайте каждую в тонкий пласт. Вырежьте из каждого пласта круглую заготовку, ориентируясь на диаметр используемой формы. Каждую основу выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 5 мин.. Оставшееся тесто раскатайте в прямоугольный пласт, разрежьте на две части и выстелите бортики тестом. Излишки теста обрежьте с припуском на оформление краев. На дно формы выложите первый корж и смажьте его столовой ложкой соуса. Распределите немного пепперони, сверху посыпьте небольшим количеством сыра . Чередуйте слои до заполнения формы. Заверните края теста. Выпекайте при 200°С в течение 25-40 мин..