Персиковое варенье из персиков на зиму
Ингредиенты
- Персики — 1 кг
- Сахар — 700 гр.
- Вода — 1 стак.
- Лимоны — 0.25 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Берем персики спелые и ароматные, однако не переспелые, то есть не мягкие. Когда персики – это нектарины, консервировать их можно не удаляя кожицу.
а если у плодов сильно ворсистая кожица, удалим ее, опустив персики на полминутки в кипяток и переложив их потом в холодную воду. Снимем кожицу, если персики спелые, а при неспелых - срежем ножом.
Каждый из плодов прорежем по окружности по бороздке до самой косточки. Повернем половинки плодов в разные стороны, а косточка будет оставаться в другой половинке персика. И варим плоды 15 мин. при небольшом кипении в сиропе.
Откинем персики на дуршлаг. Перельем сироп в кастрюлю. Заметим его уровень, и увариваем сироп в два раза. Затем в него переложим персики. Доведя до кипения, проварим их 2 мин..
Если варенье из персиков очень сладкое, можно добавить в него сок четверти лимона. Если вы делаете заготовку на зиму, то разложим варенье по подготовленным банкам и, закатав, положить в тепло до остывания. Кстати, из этих персиков получится 1 литр варенья.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту