Булгур в сливочном соусе: рецепт

Высыпьте булгур в ковшик и залейте стаканом холодной воды. Немного посолите воду и поставьте ковшик на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте булгур крышкой. Варите его 15 мин. до полной готовности. Нарежьте шампиньоны дольками. Сыр натрите на крупной терке. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте грибы 5 мин. на среднем огне до румяного цвета. Влейте в сковороду сливки. Добавьте сыр, панировочные сухари, прованские травы и сливочное масло. Всё перемешайте. Тушите грибы в соусе на медленном огне, помешивая. Сыр, панировочные сухари и сливочное масло должны раствориться. Добавьте в сковороду отварной булгур, хорошенько перемешайте. Потушите его 5 мин., затем снимите с огня. Сливочный соус должен загустеть. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Булгур в сливочном соусе готов. Приятного аппетита!