Картофельно-кабачковые оладьи: рецепт

Натрите картофель на крупной терке. Натрите кабачок также на крупной терке.Немного отожмите тертый картофель и кабачок, чтобы удалить из них лишнюю влагу. Мелко нарежьте репчатый лук. Петрушку и чеснок мелко порубите. Выложите тертый картофель и кабачок в глубокую. Добавьте репчатый лук, чеснок, зелень, соль и перец. Добавьте яйцо и муку. Хорошенько перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выложите столовой ложкой несколько порций картофельно-кабачкового теста. Обжарьте оладьи по 3 мин. с каждой стороны на среднем огне. Таким образом пожарьте все оладьи. Выложите картофельно-кабачковые оладьи на тарелку и подайте к ним сметанно-чесночный соус. Готово. Приятного аппетита.