Щи из квашенной капусты с курицей: пошаговый рецепт

Куриное филе нарежьте полосками, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на 30 мин.. Периодически снимайте образовавшуюся пенку. Пока варится бульон, подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиком. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте репчатый лук и морковь. Добавьте в бульон картофель, перец горошком, перец чили, соль по вкусу, квашеную капусту и пережарку. Хорошенько перемешайте. Доведите щи до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 30 мин..