Щи для детей: рецепт

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте натертую на крупной терке морковь и нарезанный перьями репчатый лук. Залейте куриные бедра водой и поставьте вариться, периодически снимая образовавшуюся пенку. После того, как мясо будет готово, достаньте его из бульона, остудите и нарежьте небольшими кусочками. В бульон верните нарезанное мясо, добавьте пережарку из лука и моркови, нарезанные соломкой картошку и болгарский перец, а также нашинкованную белокочанную капусту. Посолите и поперчите щи по вкусу. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и оставьте вариться на 30 мин..