Щи с грибами: рецепт

Сделайте суповую нарезку: измельчите капусту, картофель и помидоры. Потрите морковь на терке с крупными дырочками. Покрошите репчатый лук и шампиньоны. Петрушку с чесноком мелко покрошите. Выложите лук, шампиньоны, чеснок и морковь на предварительно разогретую сковороду. Перемешайте ингредиенты. Готовьте поджарку на среднем огне в течение 5 мин.. Добавьте соль и перец по вкусу. Порезанные картошку с капустой засыпьте в кастрюлю и варите 5 мин.. Доложите к бульону готовую поджарку и порезанные кусочками томаты. Все хорошенько перемешайте и поварите ещё 5 мин.. Подавайте щи с украшением в виде свежей зелени, разлив их по глубоким тарелкам.