Горохово-сырный суп: рецепт

Натрите морковь на крупной терке. Мелко нарежьте репчатый лук. Нарежьте картофель небольшими кубиками размером 1 см. Колбасный сыр натрите на крупной терке. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук и морковь на среднем огне 5 мин. до мягкости и золотистого цвета. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте в нее горох. Варите его на небольшом огне. Дождитесь, когда горох дойдет до полуготовности и станет более-менее мягким, затем добавьте в кастрюлю картофель и куриное филе. Варите суп на медленном огне ещё примерно 15 мин. до готовности всех ингредиентов. Периодически снимайте пену с поверхности. Добавьте в суп пару щепоток соли.Добавьте в суп специи по желанию, например, лавровый лист, сушеные травы, душистый перец, копченую паприку и чеснок. В самом конце добавьте в суп лук, морковь и тертый колбасный сыр. Перемешайте, варите суп ещё 10 мин.. Посолите и поперчите суп по вкусу. Горохово-сырный суп готов. Приятного аппетита!