Гороховый суп в казане: рецепт

Мелко нарежьте репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке. Картофель нарежьте небольшими кубиками размером 1-1,5 см. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Мелко порубите петрушку и чеснок. Разогрейте в казане растительное масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в течение 5 мин. до золотистого цвета и мягкости. Добавьте в казан куриное филе, обжарьте его 5 мин. до румяного цвета. Добавьте в казан промытый горох и картофель. Залейте все ингредиенты водой. Варите суп на медленном огне до готовности всех ингредиентов. Периодически снимайте пенку с поверхности супа. В самом конце добавьте чеснок, петрушку, соль и перец по вкусу. Гороховый суп готов. Приятного аппетита!