Булгур с нутом: пошаговый рецепт

Замочите нут в холодной воде.Желательно замочить нут заранее, оставив его на ночь, либо использовать консервированный. Нарежьте красный лук. Помидоры нарежьте средними кусочками. Также средними кусочками нарежьте болгарский перец. Мелко нарежьте перец чили и чеснок. На предварительно разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук, помидоры и болгарский перец. Добавьте к овощам томатную пасту, чеснок, зиру, соль, перец и булгур. Перемешайте и тушите на среднем огне в течение 5 мин.. Выложите в сковороду нут, перемешайте и продолжайте тушить на медленном огне ещё 20 мин., периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды. Готовый булгур с нутом выложите на порционные тарелки и подавайте к столу.