Борщ с капустой: рецепт

Капусту нашинкуйте. Морковь нужно потереть. А лук порезать. Картофель нарежьте соломкой или кубиками. Чеснок нарежьте очень мелко или натрите. Свеклу натрите или измельчите. В течение получаса варите бульон с лавровым листом. Выложите лук и морковь на предварительно разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Тушите в течение 5 мин. чеснок, свеклу, томатную пасту и полстакана бульона. Достаньте из бульона готовое мясо и нарежьте его удобными для вас кусочками. Когда бульон закипит, добавьте в него капусту и картофель. Варите все 4 мин. на сильном огне. Потом добавьте мясо. Закиньте туда же поджарку.Добавьте тертый хрен, соль и черный молотый перец по вкусу. Периодически помешивайте суп.Добавьте свежий измельченный укроп.Кипятите суп 4-5 мин. на сильном огне, выключите его и дайте настояться. Приятного аппетита!