Паштет на зиму: рецепт

Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Куриную грудку положите в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте вариться до готовности примерно на 30 мин.. Порежьте готовую куриную грудку на кусочки, выложите в блендер и измельчите до однородного состояния. Добавьте к измельченной курице сливочное масло и ещё раз хорошо взбейте. Обжарьте на сковороде с растительным маслом морковь и лук. Добавьте их в блендер с паштетом, приправьте солью и перцем по вкусу и ещё раз измельчите содержимое чаши. Выложите готовый паштет в банку и закройте крышкой. Храните куриный паштет в холодильнике. Для более длительного хранения закатайте его в стерилизованную банку.