Вок лапша с овощами: пошаговый рецепт

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Брокколи нарежьте на крупные сегменты. Зеленый лук нарежьте тонкими перышками наискосок. Отварите лапшу удон до полуготовности в подсоленной воде. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Обжарьте чеснок и репчатый лук в течении 4 мин.. Добавьте в сковороду морковь и жарьте ещё 3 мин.. Добавьте шампиньоны, болгарский перец и брокколи. Перемешайте овощи и жарьте ещё 4-5 мин. до полной готовности. Добавьте к овощам отварной удон и аккуратно перемешайте. Добавьте в лапшу соус «Сладкий чили» и соевый соус. Всё перемешайте и снимите с огня. Подайте лапшу, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!