Салат с манго: рецепт

Подготовьте креветки для салата с манго и креветками. Вскипятите воду для варки. Объем воды берите вдвое больше, чем морепродукта. Добавьте соль и положите креветки в кипящую воду на 2 мин.. Важно не подвергать их длительному тепловому воздействию, чтобы мясо не утратило нежность и сочность. Затем дайте креветкам остыть и очистите их от панциря.Если используете уже очищенные варено-мороженые креветки, то их достаточно просто разморозить. Приготовьте заправку для салата с манго и авокадо. В небольшой миске соедините оливковое масло, сок лайма, соль и перец. Затем тщательно взбейте ингредиенты вилкой или венчиком. Соберите салат. В большой глубокий салатник сложите салат, черри, авокадо и манго. Добавьте креветки (при желании их можно нарезать) и лук. Заправьте салат оливковой смесью и аккуратно перемешайте.